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红花酢浆草的主要价值与吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-12 07:16:54 浏览: 6607


    红花酢浆草全株具白色细纤毛,茎基部具匍匐性;花玫瑰红色,呈复伞形花序;叶有细长柄,直伸,小叶组成掌状复叶;其花、叶对光有敏感性,白天和晴天开放,晚上及阴雨天闭合。红花酢浆草遍及全国各地,常生长于低海拔的山地、田野、庭园和路边,适生于潮湿、疏松的土壤。

    红花酢浆草全草入药,有清热消肿,散淤血,利筋骨的效用,可治痢疾、咽喉肿痛、跌打损伤、白带过多等。另红花酢浆草有一定的观赏价值,园林中广泛种植,既可以布置于花坛、花境,又适于大片栽植作为地被植物和隙地丛植,还是盆栽的良好材料。

    红花酢浆草茎叶可食,含大量草酸盐,叶含柠檬酸及大量酒石酸,茎含苹果酸。采摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。