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椰子、西瓜、木瓜的挑选技巧

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-09 12:39:52 浏览: 5959


挑选椰子
    观色:优质的椰子皮色呈黄褐或黑褐色;质量次的皮色灰黑。
    辨形:优质的椰子外形饱满,为不规则圆形;质量次的呈三角形或梭形。
    听响:优质的椰子摇晃时,汁液撞击声大;质量次的摇晃时声音小。

挑选西瓜
    质量好的熟西瓜瓜柄呈绿色,底面发黄,瓜体均匀,瓜蒂和脐部深陷、周围饱满,表面光滑、花纹清晰、纹路明显,指弹发出“嘭嘭”声(过熟的瓜听到“噗噗”声),能够漂浮在水中。
    生瓜光泽暗淡、表面有茸毛、纹路和花斑不清晰,敲打发出“当当”声,放在水中后会下沉到水底。
    畸形瓜生长不正常,头尖尾粗或者头大尾小。

木瓜的挑选技巧
    木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。