菜瓢谷 >> 饮食习惯 >> 生活类 >> 正文

孕妇不能吃哪些鱼

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-08 20:07:30 浏览: 3924


    众所周知,鱼的蛋白质含量高于肉类,并属于优质蛋白,容易消化吸收。同时,鱼还含有丰富的维生素A、维生素D和矿物质,是营养全面的脂肪类食物。不过,孕妇吃鱼需要有选择,选择不对也会吃出疾病来。

    研究发现,鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼均含有较多的汞,汞进入孕妇体内后,会破坏胎儿的中枢神经系统,影响胎儿的大脑发育。所以,这四种鱼不适合孕妇食用。另外,金枪鱼的含汞量虽然不是很高,但孕妇也应少吃,每星期不可超过198克,以免汞积累损害身体。

    稻田或紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼容易受农药或杀虫剂的感染,孕妇要避开,厂矿附近水域里的鱼有可能含有大量镉、铅、汞等重金属,食用后会损害胎儿,孕妇不宜食用。咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐,易增加胎儿出生后的患癌危险,孕妇应慎吃。还有腐败的鱼会分解出大量的组织胺,危害孕妇身体,不宜食用。

    此外,孕妇吃鱼应注意搭配,鱼的最好搭档应属豆腐,因为豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉中却较丰富,两者可以互补。鱼还适宜与醋搭配,能够促进蛋白质的凝固,软化骨刺,所含钙、磷等矿物元素也易被人体所吸收。