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喝牛奶的学问

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-07 06:55:14 浏览: 5498


    现在喝牛奶的人越来越多,不仅儿童喝、老人喝,成年人也在喝。牛奶是一种营养丰富的保健食品,几乎是完全营养品,含有3000种以上的有机成分。但是,在众多喝牛奶的人中,有的喝法不讲科学,这不仅使营养成分得不到充分利用,还会对身体带来不利的影响。

    喝牛奶的时间要安排得当。喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能充分补充人体能量,使精力倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。

    牛奶极有利细菌繁殖,是细菌培养基。袋装奶采用85℃左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底,所以袋装奶中残留有细菌,这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快,这种牛奶要及时喝掉。还不要空腹喝牛奶。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使内部的营养素不能充分吸收利用。

    喝牛奶时要和食物搭配得当。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食,有利于消化和吸收。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,有益健康。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,因为这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。

    由此可见,喝牛奶是有学问的,要讲究时间点、温度、牛奶种类以及与其他食物的搭配。