孩子智力发育不全怎样通过饮食调理

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-03-04 13:18:21 浏览: 4096


    智力发育不全就是通常所说的弱智。除了先天因素以外,在孩子的生长发育过程中,无法为大脑提供必要的营养成分,也是导致智力发育不全的因素之一。适当的饮食调理,对预防和治疗孩子智力发育不全都很有效果。

饮食原则
    (1)保证充足的营养物质,如碳水化合物、脂类、无机盐、维生素和水,特别要注意供给优质蛋白质和脂类。
    (2)应该多吃牛奶、鸡蛋、鱼类、大豆、动物内脏等食物。
    (3)应该经常吃些有益智作用的食物,如桂圆、荔枝、芝麻、核桃、山药、红枣、百合、芡实、紫菜、黄花菜、茯苓、鱼头、猪心等。

食疗新方
    (1)猪脑枸杞骨髓汤。猪脑1个,猪脊髓15克,枸杞子10克,食盐、味精、料酒、酱油各适量。将猪脑、猪髓洗净,放入碗中,加入适量水,放入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油,上笼蒸熟即可。
    (2)核桃桂圆鸡丁。胡桃仁、桂圆肉各10克,鸡肉250克,葱、姜、料酒、淀粉、酱油、食盐、味精各适量。鸡肉洗净,切丁,用料酒、淀粉、酱油拌匀,葱切片,姜切丝。锅中放油,用旺火烧热,放葱花、姜丝爆香后,下鸡丁煸炒变色,再放胡桃仁和桂圆肉、葱花、姜丝,炒至熟时,加食盐、味精即可。
    (3)鱼头炖豆腐。鲢鱼头350克,豆腐150克,高汤、葱、姜、胡椒粉、食盐、味精、酱油、料酒、熟猪油各适量。鱼头洗净,剖成两半,用开水烫一下;豆腐块,用开水烫一下,川同幼娘财高汤煨好用;葱切段;生姜拍碎捣烂,加入少许清水浸泡,浸出姜汁。鱼头放入盘中,加入葱段、姜末、味精、胡椒粉、料酒、酱油、食盐、熟猪油和少量高汤,用大火蒸约20分钟,捞出葱、姜,将豆腐沥干水分后放入,用小火儿炖,淋入姜汁即可。