外科手术后饮食注意事项

    外科手术后注意事项，在饮食营养方面要注意以下3点。

    (1)高能量、高蛋白饮食。无论手术大小，都会消耗很多能量，所以患者必须增加能量供给。蛋白质是更新和修补创伤组织的原料。因为手术后创面渗出蛋白质及术后分解代谢增加，如果不注意蛋白质的摄取，就会引起血容量减少，血浆蛋白降低，伤口愈合能力减弱，免疫功能下降的现象。因此，手术后一定要供给高能量、高蛋白的饮食。

    (2)补充足够的碳水化合物。碳水化合物是能量的主要来源，占总能量的60%~70％。如果术后不注意碳水化合物的摄入，饮食中的蛋白质就会作为能量被消耗掉，对患者康复不利。此外，碳水化合物易于消化吸收，对术后消化功能欠佳的人尤为适宜。

    (3)维生素和矿物质不能少。维生素与创伤及手术伤口愈合有密切关系。营养状况良好的患者，术后水溶性维生素比正常需要量要大2～3 倍，而脂溶性维生素供给无需太多。维生素是合成胶原蛋白的原料，是伤口愈合所必需的。B族维生素与碳水化合物代谢有密切关系，对伤口愈合有极大影响。骨折患者应适当补充维生素D，以促进钙、磷代谢，有利于骨折愈合。矿物质是维持正常生理机能和代谢不可缺少的物质。手术会使尿氮丢失，一些元素的排出量增加，所以术后及康复期患者应特别注意补充矿物质。