贫血的人吃什么好

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-26 14:37:22 浏览: 4768


    随着生活节奏的日益加快,生活压力不断增大,贫血已经成为困扰很多人的常见病。其中,少年儿童、青年女性、老年人和脑力劳动者是贫血的多发人群。很多孩子有偏食、挑食的毛病,虽然很胖,却营养不良,造成贫血;一些都市女孩为了苗条的身姿而节食减肥,这也成为贫血的一大原因。贫血除了有先天性的一部分原因和过度劳累以外,主要还是由于饮食不当造成的,所以合理地调节饮食就成了治疗贫血的重要手段,下面小编就为大家介绍贫血的人吃什么好。

    (1)要多选择高蛋白的饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应该注意通过饮食来补充,每天最好能摄入80克左右,可以多吃些动物肝脏、瘦肉类、蛋类、乳制品和豆制品等优质蛋白食物。

    (2)控制脂肪的摄入量。每天应该控制在50克左右。如果脂肪摄入过多,会使消化功能降低,抑制造血功能。

    (3)适量摄入碳水化合物,每天400克左右。

    (4)多吃些含铁和铜的食物。食物中铁含量高的有黑木耳、香菇、海带、紫菜、猪肝等,豆类、肉类、血、蛋类等也比较高,最好用铁锅做菜。铜对造血有特殊的作用,是合成血红蛋白的激活剂,机体缺铜同样可诱发缺铁性贫血。含铜较多的食物有瘦肉、肝脏、黄豆、菠菜、白菜等。

    (5)注意补充维生素,尤其是维生素B12和维生素C。维生素B12缺乏时,会导致贫血。含维生素B12丰富的主要是动物性食物,如肝脏、肾、肉类、鱼类、贝类、蛋类和乳类等食物,植物类食物含维生素B12量极少。维生素C能促进铁质的吸收,含维生素C丰富的食物有柿子椒、花菜、芥菜、油菜、香椿、卷心菜、菠菜、青蒜、苦瓜、鲜枣、山楂、橙子、柚子、猕猴桃等。

    (6)注意补充酸性食物。酸性环境有利于铁质的吸收,特别是在胃酸缺乏时更要重视这一点。

    (7)注意食物的丰富性,尽量避免偏食、素食等饮食习惯。食物过于单调,时间久了,不仅能引起厌食,而且还会导致某些营养素缺乏,加重贫血程度。