记忆力衰退的饮食禁忌及食疗方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-26 11:35:44 浏览: 5545


记忆力衰退的饮食禁忌
    (1)一定要戒酒。酒精进入人的血液后,会很容易进入大脑,破坏脑细胞,影响人的记忆力。
    (2)不要在饭后立即用脑。饭后大量血液忙于帮助胃肠道进行消化,脑部供血相对减少,如果这时立刻进行看书、读报、演算、写作等脑力劳动,就会感到头昏,久而久之就会消化不良和记忆力减退。

记忆力衰退的食疗偏方
    (1)胡萝卜枸杞黑米粥。胡萝卜100克,枸杞子20克,黑米200克,核桃仁20克。胡萝卜洗净,切成小块;黑米淘净。锅中加入适量水,放入黑米、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞子、核桃仁,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
    (2)松子鸡心。鸡心100克,松子30克,葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐、白糖、味精、料酒、淀粉、香油各适量,植物油500克。将松子去皮,放锅内用小火炒熟,搓去内衣:鸡心洗净,用刀切开,在上面划上十字花刀:葱、姜切末,蒜切片:将食盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、水淀粉一起放碗中兑成汁水。锅内加入植物油,烧至六七成热时,将鸡心放入炸至鸡心块卷曲时,捞出控净油。锅内留少许底油,烧热后,加蒜片、葱末、姜末煸出香味,下入鸡心略炒,烹入料酒,加松子仁,倒入汁水,翻匀芡汁,盛出即可。
    (3)双耳炖猪脑。猪脑100克,黑木耳10克,银耳10克,清鸡汤、食盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。将黑木耳、银耳用清水泡发,洗净;猪脑洗净。将猪脑、黑木耳、银耳一起放入锅中,加入鸡清汤,用文火炖烂,加食盐、味精、料酒、胡椒粉,再煮沸即可。