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乌鸡核桃粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-22 17:52:38 浏览: 6021


    乌鸡核桃粥的口味特点:咸鲜醇香,有补肾壮阳的功效。其做法如下:

【原料】
    乌鸡1只,核桃肉30克,粳米100克。

【调料】
    精盐1/2小匙,葱、姜各适量。

【做法】
    1.先将乌鸡按常法收拾干净,先投入沸水锅中氽烫去其血污及异味,捞出,沥净水分;另锅加水将乌鸡煮烂,备用。
    2.再将核桃肉研膏水搅滤取其汁。
    3.将粳米用清水淘洗干净,除去杂质,以乌鸡肉汁加米煮粥,米熟后将核桃肉汁加入再煮,除去其生油味,加入精盐、葱、姜等调味品,稍煮即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,改用中火煮到熟烂粥浓即可。预计乌鸡核桃粥制作时间1个小时。制作难易程度:★★