胃下垂的食疗方法

胃下垂的食疗方法

    (1)牛肚荷叶汤。牛肚1000克，新鲜荷叶2张，茴香、桂皮、食盐、料酒各适量。牛肚洗净，用沸水焯一下；荷叶洗净。将荷叶铺在沙锅底部，再放入牛肚，加入适量水，用旺火煮沸后，改用中火煮半小时，取出，将牛肚切成条状或小块，再倒入沙锅里，加入料酒、茴香、桂皮，用小火煨2小时，然后加入食盐，继续煨2～3小时，直至牛肚熟烂即可。

    (2)鳝鱼烧豆腐干。鳝鱼500克，熟鸡肉、熟火腿、豌豆苗各50克，豆腐干300克，食黠、料酒、味精、植物油、鸡汤、葱、生姜、鸡油各适量。选用鳝鱼的肚皮肉，切成丝，用沸水焯透捞出，控干；鸡肉、火腿肉切丝；豌豆苗择洗干净；豆腐干切成细丝，用开水浸泡；葱切片，姜切末。锅中放入油烧热，倒入鳝鱼丝炸脆，捞出沥千油，用凉水泡软。锅中留底油，加入葱花、姜末煸炒出香味，加入鸡汤，倒入鳝鱼丝煮烂，盛出晾凉。锅中倒入油烧热，加入鸡汤，将煨好的鳝鱼丝连汤回锅，加入料酒、食盐，放入豆腐干丝，用旺火煮至汤呈奶色时，放入鸡油、味精，装入汤碗，把熟鸡肉丝、火腿丝、豌豆苗撒在上边。

    (3)大枣桂圆荔枝羹。大枣、桂圆、荔枝各50克，三七粉5克，冰糖适量。大枣洗净去核：桂圆、荔枝去皮。将大枣放入沙锅中，加适量水，用旺火烧开后，改用小火煨5分钟，再加入桂圆、荔枝、田七粉用旺火煮沸，改用小火煨10分钟，加入冰糖调匀即可。