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饮茶过量易贫血

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-20 16:14:45 浏览: 4593


    茶叶中含有大量鞣酸,大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质,阻碍人体对铁的吸收。因此喜欢喝茶的人要限制饮茶量,贫血病人尤其不要喝浓茶。

    铁在食物中的存在形式有两种,一种为存在于动物性食品中的血红素铁,吸收率为20%~25%; 另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁,吸收率不到10%。因此,人体要吸收铁元素,还是以动物性食品为主。