肝硬化饮食指导

    肝脏是人体内一座巨大的工厂，起着消化、代谢、解毒的重要作用。当肝脏长期受到损害，就会导致肝硬化。肝硬化会严重影响肝功能，危及人体健康，甚至会导致肝脏癌变。由于饮食不节是肝硬化发生的主要因素，所以合理的饮食可以在一定程度上缓解肝硬化的症状，起到辅助治疗的作用。接下来，小编详细为大家指导下肝硬化的饮食。

    (1)合理摄入蛋白质。肝脏是制造白蛋白的场所，每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止由肝脏导致的脑部疾病的发生。

    (2)供给适量的脂肪。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不应该限制过严。因为肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，所以很多病人会出现对脂肪吸收不良的症状，这时，就应控制脂肪的摄入量。但如果患者没有上述症状，并能适应食物中的脂肪，为了增加能量，脂肪不应该限制过严。

    (3)供给充足的碳水化合物。充足的碳水化合物能使体内充分地贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350～450克。

    (4)多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血中锌的含量较低，尿中锌的排出量增加，肝细胞内含锌量也会降低。应该适当多吃些瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，应该多吃些绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

    (5)补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，注意在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。