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油条蔬菜粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-18 21:45:50 浏览: 5134


    油条蔬菜粥的口味特点:咸鲜醇香,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    粳米100克,油条1根,小番茄、菜花、胡萝卜、海带结各适量。

【调料】
    鲜汤480克,精盐、味精各1/3小匙,姜末适量。

【做法】
    1.油条切段;小番茄洗净,一切两半;菜花切朵,胡萝卜切条,与海带结一起焯水备用。
    2.粳米100克用水洗净,加200克清水浸泡30分钟,捞出,沥水,锅中加鲜汤、粳米煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。
    3.锅中加入鲜汤,下入姜末,上旺火煮沸,再下入稠粥、油条、小番茄、菜花、胡萝卜、海带结及调料,搅拌均匀,见粥煮滚,出锅装碗即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,转用小火慢煮为宜。预计油条蔬菜粥制作时间80分钟。制作难易程度:★★