蟹柳豆腐粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-18 21:36:29 浏览: 6044

    蟹柳豆腐粥的口味特点：咸鲜微辣，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    白米饭1碗，高汤4杯，蟹足棒1根，豆腐1块，姜末适量。

【调料】
    精盐1/2小匙，鲜鸡粉1小匙。

【做法】
    1.蟹足棒（蟹柳）切段；豆腐切块备用。
    2.锅中加入高汤，上火烧沸，下姜末煮片刻，再下入白米饭、豆腐及调料，煮20分钟，下入蟹柳煮5分钟，搅拌均匀，出锅装碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：有道是“千炖豆腐，万炖鱼”，豆腐不怕煮炖，只是火力不要太旺，小火慢功才能入味。预计蟹柳豆腐粥制作时间15分钟。制作难易程度：★★★