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冰糖五色粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-18 21:27:19 浏览: 5285


    冰糖五色粥的口味特点:清甜醇香,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    粳米100克,胡萝卜丁25克,嫩玉米粒50克,青豆25克,香菇丁25克。

【调料】
    冰糖100克,鲜汤1000克。

【做法】
    1.玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。
    2.粳米100克用水洗净,加200克清水浸泡30分钟,捞出,沥水,锅中加鲜汤、粳米煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。
    3.锅中倒入稠大米粥,上火烧开,加入上述原料及调料,搅拌均匀,出锅装碗即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,转用小火慢煮为宜。预计冰糖五色粥制作时间1个小时。制作难易程度:★★