冰糖五色粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-18 21:27:19 浏览: 6523

    冰糖五色粥的口味特点：清甜醇香，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    粳米100克，胡萝卜丁25克，嫩玉米粒50克，青豆25克，香菇丁25克。

【调料】
    冰糖100克，鲜汤1000克。

【做法】
    1.玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。
    2.粳米100克用水洗净，加200克清水浸泡30分钟，捞出，沥水，锅中加鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。
    3.锅中倒入稠大米粥，上火烧开，加入上述原料及调料，搅拌均匀，出锅装碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，撇净浮沫，转用小火慢煮为宜。预计冰糖五色粥制作时间1个小时。制作难易程度：★★