干姜粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-17 22:13:40 浏览: 5890

    干姜粥的口味特点：咸鲜味浓，有滋阴润燥的功效。其做法如下：

【原料】
    干姜1～3克，高良姜3～5克，粳米100克。

【调料】
    精盐1/3小匙，鲜汤1000克。

【做法】
    1.粳米100克用水洗净，加入200克清水浸泡30分钟捞出，锅中加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。
    2.煎干姜、高良姜，留汁去渣，再加入备好的粥。

    最后，菜瓢谷健康提示：熬粥时，烧开后，撇净浮沫，改用小火慢煮为宜。预计干姜粥制作时间30分钟。制作难易程度：★