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沙锅排骨粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-17 22:11:40 浏览: 4561


    沙锅排骨粥的口味特点:咸鲜醇香,有滋阴润燥的功效。其做法如下:

【原料】
    大米240克,清水2500克,猪排骨2根,青豆、生菜各25克。

【调料】
    精盐、味精各1/3小匙,胡椒粉1/4小匙,葱、姜末共10克。

【做法】
    1.排骨洗净,剁成段,过油炸透;生菜洗净,切丝,青豆煮熟透。
    2.大米投洗净,浸泡30分钟,捞出,沥干水分,放入沙锅内,加清水,上火烧开,转小火慢煮30分钟,下入排骨,继续煮20分钟,再加入调料,撒上青豆和生菜丝,搅拌均匀,离火,原锅上桌食用即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计沙锅排骨粥制作时间50分钟。制作难易程度:★★