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豆浆粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-17 22:06:35 浏览: 4641


    豆浆粥的口味特点:鲜甜适度,有滋阴润燥的功效。其做法如下:

【原料】
    豆浆汁500克,粳米100克。

【调料】
    砂糖2大匙,精盐1/2小匙,鲜汤1000克。

【做法】
    1.粳米100克用水洗净,加入200克清水浸泡30分钟捞出,锅中加入鲜汤、粳米煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠备用。
    2.将备好的粥底中加入豆浆汁及砂糖少许,煮至表面有粥油为合适。

【营养价值】
    豆浆是用黄豆经水磨、煮沸、过滤除去豆渣后的浆液。豆浆中所含的是植物蛋白,脂肪含量不高,老年人食用有利于防止肥胖和心血管疾病的发生。经常服用豆浆可以维持正常的营养平衡,全面调节内分泌系统功能,降低血压、血脂,减轻心血管负担,促进血液循环,增强心脏活力,保护心血管。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计豆浆粥制作时间25分钟。制作难易程度:★