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猪腰薏米粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-16 20:49:50 浏览: 4711


    猪腰薏米粥的口味特点:咸鲜微辣,有补肾壮阳的功效。其做法如下:

【原料】
    薏米240克,鲜汤1500克,猪腰1对,香菇适量。

【调料】
    葱、姜末各少许,精盐、味精各1/3小匙,绍酒、胡椒粉各适量。

【做法】
    1.薏米洗净,浸泡12小时,捞出,沥干水分,下入饭锅中,加鲜汤,上旺火烧沸,转小火慢煮45分钟。
    2.猪腰洗涤、整理干净,一剖为二,片掉腰臊,剞十字花刀,改块,焯水烫透;香菇用温水泡发回软备用。
    3.将香菇放入薏米粥中继续煮15分钟,再加入猪腰及调料,撒上葱、姜末,搅拌均匀,出锅装碗即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:该粥最好要煮得烂浓一些,宜于人体消化吸收。预计猪腰薏米粥制作时间1个小时。制作难易程度:★★★