幼儿适宜多吃豆腐

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-16 19:38:15 浏览: 5318

    很多家长认为，豆腐含有极为丰富的蛋白质，而宝宝的消化功能并不完善，食用豆腐会造成宝宝消化不良，其实，只要控制好食用量，宝宝吃豆腐还是很有好处的。

    豆腐含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值可与肉、蛋、鱼等相媲美，食用豆腐，营养成分的吸收率可达90%～94%。可以说，豆腐是营养丰富，易于消化，食用方便，价格低廉的幼儿理想的辅食。

    幼儿虽然适宜多吃豆腐，但家长朋友们要注意不可让宝宝食用刚买回来的豆腐。因为豆腐中含有一定量的皂素，对胃肠黏膜有一定的刺激作用，而且，豆腐在运输销售等过程中存在被细菌污染的可能，而烹制后，皂素和细菌将被彻底破坏。