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幼儿适宜多吃豆腐

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-16 19:38:15 浏览: 3869


    很多家长认为,豆腐含有极为丰富的蛋白质,而宝宝的消化功能并不完善,食用豆腐会造成宝宝消化不良,其实,只要控制好食用量,宝宝吃豆腐还是很有好处的。

    豆腐含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素,其营养价值可与肉、蛋、鱼等相媲美,食用豆腐,营养成分的吸收率可达90%~94%。可以说,豆腐是营养丰富,易于消化,食用方便,价格低廉的幼儿理想的辅食。

    幼儿虽然适宜多吃豆腐,但家长朋友们要注意不可让宝宝食用刚买回来的豆腐。因为豆腐中含有一定量的皂素,对胃肠黏膜有一定的刺激作用,而且,豆腐在运输销售等过程中存在被细菌污染的可能,而烹制后,皂素和细菌将被彻底破坏。