土豆去皮小妙招

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-14 13:50:24 浏览: 5009

土豆皮较薄且软，尤其是新上市的土豆，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。

菜瓢谷温馨提示大家，土豆去皮不要太厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。