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春季应怎样进补

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-12 10:37:58 浏览: 3885



    春天里,万物复苏,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。健康的人能够调试自己很快适应环境,一般无需进补。但是一些有慢性疾病和身体虚弱的人,在这多变的季节里,就不那么幸运了,很容易患上疾病或者使病情加重。

    所以,对于这些人来说,适当进补还是必要的,不但能提高身体抵抗力,有利于疾病的康复,而且能够提供足够的疾病防御能力,预防春、夏季某些疾病的侵袭。营养学家认为,在春天需要进行食补的有六种人:

    1.有早衰现象的中老年人;

    2.患有慢性疾病而身体虚弱的人;

    3.腰酸眩晕、面色萎黄、精神萎靡的人;

    4.春天有时天气还比较冷,受凉后容易反复感冒的人;

    5.在春天有哮喘发作史的人。春天人体内的阳气逐渐开始旺盛,所以在食补中应该以平补和清补为主。如果选温性食物进补,往往会出现火气过于旺盛而得病。平补的食物,适合正常人和病人。如荞麦等谷物,豆浆、红豆等豆类,橘子、苹果等水果,还有芝麻、核桃等。清补的饮食,是指用凉性的食物烹调的饮食,如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等。

    6.病中和病后恢复的人。在春天一般以清凉素净、味鲜可口、容易消化的食物进补,以帮助胃气的恢复。可选用大米粥、红豆粥、青菜泥、海蜇、肉松等。切记太多甜食、油腻的食物、油炸的食物、生冷的食物等,否则会造成胃肠阻塞,损害胃肠功能。

    此外,春天百花盛开,空气中弥漫着大量的花粉,是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或是过敏体质的人,春天一定要忌口,忌吃“发物”,如虾、蟹等食物,否则旧病极易复发。