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春季饮食如何调节

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-12 10:27:04 浏览: 4271



    春天是万物勃发的季节,我们的身体也随着季节的变化而相应地产生着变化,所以应该根据春季的特殊气候条件相应地摄取营养和调节饮食。

    随着春天的到来,沉睡了一个冬天的种子和枝条都醒了,生出了它们的生命的绿色萌芽。在这勃勃的生机中,很多对人体有害的细菌、病毒等微生物的活力也开始加强,常常会侵害我们的健康,所以春季是疾病的多发季节,我们应该通过饮食增强机体免疫力,提高抗病能力。

    1.多吃些高能量的食物。早春的时候,大多数地方,尤其是在北方,气温还很低,常有寒流会不期而至。寒冷会刺激甲状腺,可引起功能亢进,消耗能量,使人体的耐力和抵抗力减弱。另外,人体为了御寒也需要消耗能量,来稳定一定的体温。所以,早春时应该多补充一些高能量的食物。除了米、面、杂粮以外,还可以多吃一些豆类、乳类、芝麻、花生、核桃等食物,补充足够的能量物质。

    2.补充优质蛋白质。寒冷还是促进体内蛋白质分解的加速器,大量蛋白质的消耗会导致我们身体抵抗力的下降,容易得病。所以在早春时还应该多吃一些含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼类、虾等,这些食物中富含蛋氨酸,这种物质能增强人体的耐寒能力。

    3.摄取足够的维生素和矿物质。春天是寒冷和温暖的分界线,气温变化较大,病菌也开始活跃起来。所以,春天还要摄取足够的多种维生素和矿物质,如富含维生素D的小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜,以及柑橘、柠檬等富含维生素C的水果,都具有抗病毒作用。胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞功能的作用,从而抵御各种病菌的轮番轰炸。富含维生素E的食物也应多吃一些,以提高人体免疫功能,这类食物有芝麻、卷心菜、菜花等。春季气候干燥,很多人嘴唇干裂是因为维生素B2缺乏,动物的肝、心等内脏富含维生素B2很多,可以适当吃一些。

    4.多吃一些野菜。春季正是各种野菜繁殖生长之时,如荠菜、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等,这些野菜虽然没有好看的外衣,但是营养丰富,还有一定的抗病作用,所以应该不失时机地多吃一些。

    另外,春季应该适当多吃些蜂蜜。蜂蜜含有多种矿物质与维生素,每天饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。