菜瓢谷 >> 营养滋补 >> 养生粥 >> 正文

咸瘦肉皮蛋粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-12 07:08:10 浏览: 6179



    咸瘦肉皮蛋粥的口味特点:咸鲜软糯,有强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    瘦猪肉150克,大米300克,皮蛋2个。

【调料】
    料酒1大匙,精盐1/3小匙,味精1/3小匙。

【做法】
    1.先将瘦肉用精盐腌1个晚上。
    2.将大米洗净,用少许精盐腌拌,放入沸水内先煮。
    3.瘦肉放入米粥内同煮,瘦肉煮烂时捞起,然后加入切成小粒的皮蛋与米粥同煮。瘦肉撕成丝条,粥煮好后,放上瘦肉丝,用味精调味后即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,改用小火慢煮为宜。预计咸瘦肉皮蛋粥制作时间40分钟。制作难易程度:☆☆