猪胰黄芪汤的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-10 10:51:41 浏览: 5192



【原料】
    猪胰1个,猪里脊肉200克,黄芪10克,干玉米须10克,黑豆100克,山芋300克,大米100克,料酒、盐、芹菜适量。

【做法】
    1.祛除猪胰上的肥肉、筋膜;大米用布包好;黑豆先在水中浸泡一夜。
    2.将猪胰、大米和玉米须、黄芪一同放入锅中,加10杯水,用文火煮1小时。药汤煮好后把布袋和里面的东西取出,用布袋过滤两次,取汤备用。
    3.将山芋剥皮切碎,里脊肉切成0.5厘米厚。将山芋、里脊肉和黑豆放入上面做好的药汤中,用文火煮30分钟。服用时按个人口味和病情再加入少量料酒、碎芹菜,趁热连汤带肉一起服用。

【功效】
    补肝益肾,消热利尿,用于糖尿病及肝肾阴虚所致头晕目眩,腰膝酸软等症。