菜瓢谷 >> 营养滋补 >> 养生粥 >> 正文

生滚泥鳅粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-09 11:30:39 浏览: 4821



    生滚泥鳅粥的口味特点:咸鲜鱼嫩,有强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    花生仁100克,鲜活泥鳅100克,大米300克,冲菜1片,香菜末3克,葱花5克。

【调料】
    植物油1大匙,酱油1小匙,精盐1/3小匙,糖1小匙。

【做法】
    1.大米用水淘洗净,用精盐稍腌,锅内加水烧滚后与花生仁一同先煮。
    2.将泥鳅剪去背刺及鳍,除去内脏,洗净,沥干水,用少许植物油、精盐、酱油和糖拌匀。
    3.粥快煮好时加入调味品,下入拌好的泥鳅滚熟即成。食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计生滚泥鳅粥制作时间1个小时。制作难易程度:☆☆