饴糖大米粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-07 20:41:21 浏览: 5838

    饴糖大米粥的口味特点：鲜甜适口，有强身润脏的功效。其做法如下：

【原料】
    大米100克。

【调料】
    鲜汤1000克，饴糖2大匙。

【做法】
    1.粳米100克用水洗净，加入200克清水浸泡30分钟，捞出，控水，锅中加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可出锅。
    2.待粥熟时加入饴糖，搅匀即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：要让煮的饴糖大米粥好喝，有一个小技巧，煮制时一次性将水加足，不要中途加水和搅利。中途加水，将影响米的黏稠性；中途搅到动，将会使米粘在锅底，甚至糊锅。预计饴糖大米粥制作时间1个小时。制作难易程度：☆