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饴糖大米粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-07 20:41:21 浏览: 4405



    饴糖大米粥的口味特点:鲜甜适口,有强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    大米100克。

【调料】
    鲜汤1000克,饴糖2大匙。

【做法】
    1.粳米100克用水洗净,加入200克清水浸泡30分钟,捞出,控水,锅中加入鲜汤、粳米煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可出锅。
    2.待粥熟时加入饴糖,搅匀即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:要让煮的饴糖大米粥好喝,有一个小技巧,煮制时一次性将水加足,不要中途加水和搅利。中途加水,将影响米的黏稠性;中途搅到动,将会使米粘在锅底,甚至糊锅。预计饴糖大米粥制作时间1个小时。制作难易程度:☆