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怎样挑选韭菜

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-06 15:51:21 浏览: 5459



韭菜选购技巧
    1.查看韭菜根部,齐头的是新货,吐舌头的是陈货。
    2.检查捆包腰部的松紧。一般腰部紧者为新货,松者为陈货。
    3.用手捏住韭根抖一抖,叶子发飘者是新货,叶子飘不起来的是陈货。

巧选韭黄
    质量优良的韭黄,其质地细嫩、柔软,植株肥壮、挺直,叶呈蜡黄色,叶尖稍稍地带些浅紫色,基部为白色,辣昧不浓,富有清香气味,叶尖不烂,不干、无摔压和揉伤。