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各种水果的挑选技巧

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-02-06 15:36:30 浏览: 4061



选购香蕉
    在选购香蕉的时候,要注意不要有棱角,饱满浑圆且有些芝麻点的最香甜,但是不要买皮焦黄柔软的。将刚割下来的香蕉放进米缸内,约7天即可食用。

选购石榴
    在选购石榴的时候,应选择色泽鲜艳,皮壳起棱,透明晶莹,子粒大而饱满,皮薄而光滑,无裂果者为佳。

选购芒果
    在选购芒果时,果实大而饱满、手掂有重实感、表面颜色金黄、干净没有黑斑、清香多汁者为优质芒果。

尝味道选葡萄
    在葡萄上市的时候,若想试它的酸甜,可将整串葡萄拿起来,尝最末端的那一颗,若是甜的,则说明整串都会是甜的。

选购草莓
    在选购草莓的时候,要挑选果形整齐,果面洁净,粒大,色泽鲜艳,呈淡红色或红色,汁液多,甜酸适口,香气浓,成熟度为八分熟,甜中带酸的最好吃。要挑选果面清洁,无虫咬、无伤烂、无压伤等现象的草莓。

选购杨梅
    选购杨梅时,应挑选果面干燥、无水痕,个大浑圆,果实饱满、圆刺、核小、汁多、味甜的品种。

选购杏
    在选购鲜杏的时候,要求色艳,果大,汁浓味甜香气足,核少,纤维少,无病虫害,有适当的成熟度(即肉质柔软),且容易离核的为好。反之,若味道酸涩,与果核不易分离,且粘核者质次。

选购李子
    在选购李子的时候,应选择鲜艳,甜香甘美、果肉细密、汁多、核小,口感稍稍具有弹性,脆度适宜者为优。反之则为次品。

挑选山楂
    山楂也叫大山楂、山果子、北山楂,大小不一,果呈圆形,表面为深红色,光亮,近萼部细密,有果点,肉紧密、呈粉红色,接近梗凹的地方呈青黄色,汁多、味酸、微甜的为优。

选购枇杷
    选购枇杷时,应看枇杷表皮的绒毛是否完整。完整的必定新鲜,放置较久或经人挑选的,绒毛就会脱落。

选购柠檬
    在选购柠檬时,应挑选色泽鲜润,果质坚挺不萎蔫,表面干净没有斑点及无褐色斑块,有浓郁香味的品种为佳。

选购无花果
    选购无花果时,应挑选果子个大,果皮绿中带紫,表面光滑饱满,果口微张,肉厚质嫩,汁多味甜,无压伤,无破皮,体形完整,无渗水现象的果子为佳。

选购橄榄
    在选购撖榄时,应挑选个大肉厚、色青绿或略带黄色、肉厚、外呈圆形,大小适中,表面无褐黄斑的品种。