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油菜的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-01-27 16:59:00 浏览: 4574



    油菜,颜色深绿,营养含量及食疗功效可称得上是蔬菜中的佼佼者,富含多种营养素,所含维生素C比大白菜高1倍多。

    油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C和胡萝卜素,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。

    油菜对抵御皮肤过度角质化大有裨益,爱美人士不妨多摄入一些油菜。有促进血液循环、散血消肿的作用,孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可食用油菜进行辅助治疗。油菜还含有促进眼睛视紫质合成的物质,能明目。还能降低胰腺癌发病的危险。

    此外,油菜还有以下五个食疗功效:

    1.治雀斑:油菜50克,柠檬1个,雪梨2个。共放榨汁机中搅汁,1次饮完,每周3~5次。

    2.治面部浮肿:油菜200克,海米50克。油菜洗净切长段,用油炒。再放入温水发透的海米,加适量鸡汤炒熟,加盐、味精,勾芡即可食用。每日1次。

    3.治急性乳痈:油菜50~100克,粳米100克。粳米入沙锅内,加清水1000毫升,煮粥将熟时,放入切碎的油菜,加盐少许,煮沸,等菜烂即可。每日早晚温热服食。

    4.治大肠风毒和下血不止:生油菜子、炙甘草各25克,共捣为散,每次1克,用水250毫升煎至125毫升,饭前温服。

    5.治小儿丹毒:油菜子研细末,调香油敷患处。或用油菜叶捣汁涂擦。

    最后,提醒广大网友:吃剩的熟油菜过夜后不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症;孕早期妇女、小儿麻疹后期和疥疮、狐臭患者也要忌食油菜。