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选购醋的技巧

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-01-27 13:27:39 浏览: 4201



选购醋的技巧

    1.优质的醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色透明液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色偏深或偏浅、浑浊,存放一段时间后会出现沉淀物。

    2.优质的醋带有浓郁的醋香,质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋尝一下,酸度适中,微带甜味,没有刺激味道的是优质醋。