黄芪的食用方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-01-23 13:47:47 浏览: 13784



    黄芪的功效与作用非常大,那么黄芪都有哪些食用方法呢?小编接下来为大家分享几个黄芪的食用方法。

黄芪蒸肥肠
【原料】
    黄芪20克,猪大肠300克,料酒10毫升,盐5克,味精3克,白糖10克,酱油10毫升,姜5克,葱10克,胡椒粉3克。
【做法】
    1.将黄芪洗净,润透,斜切成薄片;猪大肠用水反复冲洗干净,切成段;姜切片,葱切段。
    2.将猪大肠放入碗内,加入料酒、盐、味精、白糖、酱油、姜、葱、胡椒粉,抓匀,腌渍1小时。
    3.再加入黄芪,上武火大汽蒸笼内,蒸50分钟即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    益卫回表、利水消肿,适用于自汗、盗汗、浮肿、脱肛、更年期综合症等。

黄芪粥
【原料】
    生黄芪30克,红枣6颗,大米100克。
【做法】
    1.将生黄芪洗净,切薄片;红枣洗净去核;大米淘洗干净。
    2.将大米、黄芪、红枣同放锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    补气升阳、益气护胃,对胃下垂患者尤佳。

黄芪蒸乌鸡
【原料】
    黄芪10克,乌鸡1只,红枣7颗,莲子10克,料酒10毫升,葱10克,姜5克,盐5克,高汤500毫升。
【做法】
    1.把黄芪洗净,润透切片;乌鸡宰杀后去毛、内脏和爪;红枣洗净去核;莲子洗净去心;姜拍松,葱切段。
    2.把乌鸡放在蒸盆内,身上抹上盐,把莲子、黄芪、红枣、姜、葱放入鸡腹内,在鸡外身上抹上料酒,加入高汤。
    3.把乌鸡上蒸笼用武火大汽蒸1小时即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    升提中气、生津止渴,适用于上、下消型糖尿病患者。

黄芪炖猪肚
【原料】
    生黄芪20克,猪肚500克,料酒15毫升,姜10克,葱10克,盐3克。
【做法】
    1.将黄芪洗净,切成薄片;猪肚洗净,切成块;姜切片,葱切花。
    2.将黄芪、猪肚、料酒、姜、葱放入炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖50分钟,加盐拌匀即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    补气升阳、益气护胃。

黄芪桂心炖田螺
【原料】
    黄芪30克,桂心9克,田螺300克,料酒10毫升,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,姜4克,葱8克,高汤800毫升。
【做法】
    1.将黄芪、桂心洗净,放入纱布袋内,扎紧口;田螺洗净,去肠杂,取肉,切成薄片;姜切片,葱切段。
    2.将田螺肉片、药包、姜、葱、料酒、高汤同放炖锅内,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    补中益气、止血,适用于气虚蕴湿、清阳下陷、肾气不足、不能固摄等症。