花椒的常用药膳

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-01-23 10:45:17 浏览: 3800



花椒粥
【原料】
    花椒5克,大米适量。
【做法】
    1.花椒水煎,留汁。
    2.加入大米煮成粥即可。
【用法】
    空腹趁热服用,早晚各1次。
【功效】
    适用于牙痛

花椒红糖汤
【原料】
    花椒12克,红糖30克。
【做法】
    1.花椒洗净。
    2.锅置火上,加水400毫升,放入花椒,煎成250毫升,加入红糖搅拌溶化即可。
【用法】
    每日2~3次。
【功效】
    散寒下气,可用于回乳。

花椒鸡
【原料】
    花椒5克,鸡1只(约300克),酱油5毫升,味精4克,香油5毫升,姜5克,盐3克,醋4毫升,葱4克。
【做法】
    1.将预先处理好的整鸡放入开水锅内煮至九分熟取出,剁成块。把鸡皮朝下在碗内逐块摆放整齐,劈成两块的鸡头和碎鸡块及姜、葱放在上面。
    2.用香油在武火上炸焦花椒,连油一起倒进盛有鸡块的碗里,将酱油、醋、盐、味精等一起调匀,也倒进盛有鸡块的碗里。
【用法】
    佐餐食用。
【功效】
    除湿健胃、温中散寒。