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杏的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-01-21 12:02:12 浏览: 3978



    杏,也叫甜梅、叭达杏。其果肉黄软,香气扑鼻,酸甜多汁。杏仁分苦、甜两种,甜杏可做凉菜或休闲小吃;苦杏仁一般,有小毒(中药毒性分大毒、有毒、小毒、微毒四级),不可多吃。

    杏的果肉中含胡萝卜素和维生素较多,其中尤以维生素C和维生素A的含量最高,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质,不含脂肪,是一种低热量的水果。

    未成熟的杏中含有较多黄酮类,可预防心脏病,减少心肌梗死的发病率,常吃对心脏病患者有一定好处。杏中维生素B17含量丰富,是极有效的抗癌物质,只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。

    此外,由杏加工而成的苦杏仁可治疗肺病、咳嗽等疾病,甜杏仁可补肺。杏仁还能美容润肤。杏仁还可以治哮喘、治慢性支气管炎、治肺喘咳嗽的功效,具体食疗方法分别如下:

    1.治哮喘:杏仁、桃仁、白胡椒各6克,生糯米10粒,鸡蛋1个。将前四种原料共研为细末,用鸡蛋清调匀。外敷双脚心和双手。

    2.治慢性支气管炎:甜杏仁若干。将其炒熟即可。每日早、晚各嚼服10粒。

    3.治肺喘咳嗽:杏仁、核桃仁各20克,蜂蜜、姜汤各少许。将杏仁去皮尖,微炒,再将核桃仁去皮,然后共捣烂如泥,加蜂蜜,研为膏状,共做10丸。每晚入睡前服1丸,以姜汤送服。

    此外,未成熟的杏虽说有功效,但注意不可生吃;成熟的杏也不宜多吃,否则易发生组织细胞窒息,严重者会导致死亡;产妇、幼儿、病人、糖尿病患者不宜食用。