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花椒的药用价值

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-01-20 17:24:56 浏览: 5298



    花椒,是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首,无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛肉等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。花椒除了作为调味用之外,还有很高的药用价值。

    花椒含有柠檬烯、花椒素,并含有不饱和有机酸及挥发油成分。花椒还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。

    花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增进食欲。日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。

    中医认为,花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

    花椒还有以下四个治疗疾病的药用偏方:

    1.治斑秃:花椒120克,酒精500毫升。花椒浸酒中7日后外搽患处,每日3次。

    2.治踝关节扭伤:花椒12克,鲜葱白60克,冰片少许。葱白洗净,捣成泥状。花椒、冰片共研细末,与葱白泥调匀,敷患处,包扎固定。每日换药1次。

    3.治寒湿脚气:花椒20克,葱150克,姜15克。三种原料煎汤洗脚部,每日1次。

    4.治小儿痢疾:花椒1撮,水煎服。

    此外,孕妇、阴虚火旺者忌食花椒。