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蜂蜜的功效与作用及食用方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-01-12 12:37:32 浏览: 4504



    蜂蜜属于天然食品,富含葡萄糖、果糖、单糖、双糖、多糖、维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸、蛋白质、芳香物、氨基酸、花粉、色素、酶类、酵素、激素、有机酸、钙、铁、镁、磷等成分,味道香甜。

    中医理论认为,蜂蜜性味甘、平,入脾、肺、大肠经。有补中、润燥、解毒、促进消化、增进食欲、镇静安神等功效。《药品化义》记载:“如怯弱咳嗽不止,精血枯槁,肺焦叶举,致成肺燥之症,寒热均非,诸药鲜效,用老蜜日服两许,约月,未有不应者,是燥者润之之义也。”

    现代医学研究证实,食用蜂蜜能迅速恢复机体的新陈代谢、解除疲劳、改善便秘与平衡血糖、增强机体抵抗力。经常服用蜂蜜能够防治心脏病、高血压、便秘、胃肠疾病。

    蜂蜜尤其对女人有很多好处,现代女性,很容易因为工作繁忙、压力过大、饮食不规律等原因而患上便秘等症,一旦便秘,体内就容易寄存大量有害物质和细菌,进而侵害女性的身体健康,也间接影响日后的生育。其实,喝些蜂蜜水能有效解决这一问题。

    关于蜂蜜的用量,专家指出,蜂蜜每昼夜适宜服用3~4次,成年女性每昼夜可食用100克,青春期少女每昼夜可食用50克左右,并且最好按不同的方式分别食用。此外,对于胃酸低的胃炎患者,适宜饭前直接食用蜂蜜,或者根据患者的爱好用凉开水稀释后食用;对于多胃酸的胃炎患者,可将蜂蜜用温水稀释后在饭前1.5~2小时内和饭后3小时饮用。

    最后,小编再分享一个关于蜂蜜的食用方法:柏子仁粥。其做法如下:
【材料】
    粳米100克,蜂蜜25克,柏子仁15克。
【配料】
    水600~800毫升。
【做法】
    去除柏子仁的皮壳,洗净后捣烂;粳米淘洗干净,与捣烂的柏子仁一同放入锅中,加入适量的清水,旺火煮沸后改用小火熬至米熟、汤汁稍浓时即可停火食用。
【功效】
    每天早晚温热服食,有很好的排毒、健身和美容的功效。