喝豆浆能放蜂蜜和红糖吗

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-01-09 10:07:53 浏览: 7503

喝豆浆能放蜂蜜吗
豆浆和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能放在一起喝。研究发现，蜂蜜中含多种酶类，豆腐中含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食，会产生不利于人体的生化反应。豆浆蛋白质含量丰富，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变形沉淀，不易被人体吸收。

喝豆浆能放红糖吗
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。放白糖就不会有这种现象。