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独行菜的营养功效及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-12-28 13:54:15 浏览: 5600



    独行菜基生叶莲座状,平铺地面;叶片狭匙形,茎生叶狭披针形至条形;花梗丝状,被棒状毛。独行菜主要分布于东北、华北、西南、西北及浙江、安徽、江苏、内蒙古等地,多生于村边、路旁、田间撂荒地,也生于山地、沟谷。

独行菜的营养功效
    夏季果实成熟时采收植株,晒干,打下种子,除去杂质,晒干备用,中药生用或炒用。种子含脂肪油、芥子甙、蛋白质、糖类等。
    中药味苦、辛,性大寒。泻肺平喘、祛痰止咳、行水消肿。蒙药味辛、苦,性凉、钝、稀、轻、糙,止咳、祛痰、平喘、清热、解毒。中药治痰涎壅肺、咳嗽喘促、胸胁胀满、肺痈、胸腹积水、水肿、小便不利、肺心病。蒙药治咳喘、肺感、搏热、脏热、毒热、协日热、血热、肺心病。

独行菜的吃法
    独行菜嫩叶可食。嫩叶洗净后用沸水焯熟,既可以凉拌、炒食,又可以蒸食或做馅料,口感清香,略有辣味。比如,独行菜炒肉丝、独行菜虾皮水饺等。