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磁石粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-12-22 20:00:37 浏览: 4202



    磁石粥的口味特点:咸鲜味醇,有强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    磁石40克,粳米60克,猪腰1只。

【调料】
    生姜2片,葱末少许,精盐1/2小匙。

【做法】
    1.将磁石捣碎,放入沙锅内,置旺火上煎煮1小时,滤去渣,留汁备用。
    2.将猪腰撕去蒙皮油膜对半剖开,去净内部白色筋膜、腰臊,洗净后切成3厘米长的片。
    3.将粳米淘洗净,放入沙锅内,倒入磁石汁,加入生姜、葱,猪腰片和适量的水,用旺火烧沸,加入精盐少许,再用小火熬煮至熟即可出锅。

    最后,菜瓢谷健康提示:猪腰切片后,用沸水烫一下,去除部分腥臊味,使粥味纯正。预计磁石粥制作时间40分钟。制作难易程度:☆☆