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怎么喝咖啡才科学

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-12-18 11:15:45 浏览: 4759



    随着西方饮食文化的普及,喝咖啡已经成为很多人,尤其是都市白领和年轻人生活的一部分。但喝咖啡有很多讲究,只有科学地喝咖啡,才能真正品味咖啡的美味,并且不会对身体健康造成伤害。下面小编就告诉大家怎么喝咖啡才科学。

    1.喝咖啡前先喝一口冷水,让您的口腔变得清洁,这样才能更好地品尝咖啡的味道。

    2.喝咖啡要趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口味变酸,自然影响咖啡的风味。

    3.不要经常喝速溶咖啡:速溶咖啡的配料中都有“植物末”,这种添加品是由葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成,其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油就含有反式脂肪酸,它比饱和脂肪酸更危险。

    4.不要用矿泉水冲咖啡:因为矿泉水大多是含钠、锰、钙、镁较高的硬水,硬水会妨碍咖啡因和单宁酸的释出,而使得咖啡的味道大打折扣。最适合用来冲泡咖啡的,应该是在瓦斯炉上加热所煮沸的开水,这种开水中还留有少许的二氧化碳,更能彰显咖啡的美味。

    5.想减肥的人不要多饮咖啡:常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪,咖啡本身可能刺激胃液分泌,增进食物消化和吸收,不但不能瘦腰,还会使人发胖。