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猪骨髓粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-12-15 15:38:43 浏览: 9652



    猪骨髓粥的口味特点:醇香微咸,有强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    大米150克,熟芝麻8克,猪骨髓100克。

【调料】
    精盐1小匙。

【做法】
    1.坐锅点火,将猪骨髓切碎放入,用小火熬出骨髓油,再倒入装有适量清水的碗中,待凝固后取出,翻面去除杂质。
    2.锅再置火上,放入适量清水和淘净的大米,熬煮成粥,再加入骨髓油和精盐,烧沸后撒入熟芝麻即成。

【营养价值】
    猪骨髓味甘性平,具有补髓、养阴的功效,主要用于治疗骨蒸劳热、带浊、遗精等症。芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好,常吃芝麻还能增加皮肤的弹性,使皮肤光滑,保肝护心,延缓衰老。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计猪骨髓粥制作时间35分钟。制作难易程度:☆☆