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吃饭时的禁忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-12-12 13:26:23 浏览: 3907



吃饭时的四点禁忌

  一:吃饭时不要狼吞虎咽
    人们吃饭的目的除了获得美味享受和饱腹之外,更重要的还是为了从各类食物中获取全面的营养。要想获得充足的营养,势必要使食物能最大限度地消化和吸收。食物进入口腔后,首先经过唾液的混合和初步消化,并经过牙齿的咀嚼,大块食物变成小块食物,淀粉类食物如米饭、馒头、面条等,在唾液酶的作用下被水解为糊精或麦芽糖,以备进入胃肠后易为机体所消化吸收。就餐时如果狼吞虎咽,食物在口腔中停留的时间必然会缩短许多,不能充分地与唾液进行混匀和消化,大块食物也得不到仔细的机械加工。这样,既影响了唾液对食物的消化,又加重了胃的负担。长此下去,除了可能易患胃肠疾病以外,还可能因为消化吸收不佳而影响身体健康。

  二:吃饭时不要看书、看电视
    当看书学习时,大脑处于劳动工作阶段,血液便会多分配一些至大脑,以保证大脑的工作。就餐时,为了使胃肠道能更好更充分地消化吸收食物,血液流经胃肠系统就相对其他时间多一些,直至饭后30至40分钟,这就是许多人饭后犯困想睡觉的原因。边吃饭边看书,既学习不好,还可能由于看书学习使得胃肠道的供血不足,影响消化,长此以往而导致胃肠疾病。

  三:不边生气边吃饭
    人们在生气、发火的时候,会抑制唾液、胃液等消化酶的分泌,食欲大大降低,消化能力明显减弱,影响食物的消化与吸收,并可能导致胃肠道和其他器官患病。

  四:吃饭时不要高谈阔论或大声说笑
    用餐时心情愉快是有益的,但也要有节制。高谈阔论或大声说笑时,可能把饭喷出来,特别是还容易使饭粒误入气管,造成意外事故。