菜瓢谷 >> 营养滋补 >> 野菜类 >> 正文

皱果苋的营养功效及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-12-10 09:46:03 浏览: 17431



    皱果苋是我国的特有植物。一年生草本，全体无毛；茎直立，少分枝；叶卵形至卵状矩圆形，中部常见白色月牙形斑。皱果苋生长与海拔200米~2000米的地区，见于人家附近的杂草地上以及田野间。

皱果苋的营养功效
    每100克皱果苋含有蛋白质2.8克、核黄素0.12毫克、镁119毫克、脂肪0.3克、碳水化合物2.8克、维生素C47毫克、膳食纤维2.2克等。
    皱果苋有滋补、清热解毒、消肿止痛、利尿止痛的功效。多数种类种子及全草还可药用。

皱果苋的吃法
    皱果苋采集时间在春夏，其食用部位是幼苗、嫩茎叶。水烫，清水浸泡片刻。可炒食、凉拌、做汤或晒干菜。嫩茎叶可做蔬菜，稍老一些的亦可用于制作“小豆腐”。

猜你喜欢

相关阅读

养生热门

热门推荐

网友推荐