防止啤酒爆瓶的方法

    啤酒作为一种清凉饮料，越来越受到人们的欢迎和喜爱，由于消费者知识的缺乏，也发生过啤酒爆瓶伤人事故。目前我国生产的啤酒多为瓶装带压产品，啤酒灌瓶后，经过巴氏杀菌、二氧化碳膨胀，瓶内压力升高，超压瓶和耐压差的酒瓶在巴氏杀菌时，就已自然爆炸，不会作为成品进入市场。因此，啤酒一般不会爆瓶。

    日常生活中，发生的爆瓶伤人则是由于运输、搬运、储存、开启时方法不当造成的。为此，在运输、销售、饮用时应该做到：

    1.市场上流通的啤酒多为尼龙绳捆扎，因此运输、装卸车时，应做到小心轻放、摆正靠牢，以免碰撞、颠簸。

    2.啤酒应在室内销售，啤酒如堆放在店门口，风吹日晒，瓶内压力就会升高，因此，大家不要购买曝晒的啤酒。

    3.切忌放在厨房里，以免打扫卫生、儿童玩耍时碰倒伤人。

    4.购酒时，切忌用摇晃看气泡来鉴定啤酒质量。

    5.饮用前，先把啤酒进行冰镇或用冰水浸泡一段时间，这样能有效地稳定二氧化碳。

    6.开启瓶盖时，要用启子缓缓开启，不要摇动瓶子，更不要用牙啃，用椅背、桌边、门框硬碰，也不要用力摇动瓶子，拍击瓶底，从而埋下爆瓶的祸根。