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凹头苋的功效及吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-12-05 19:22:34 浏览: 6435



    凹头苋为一年生草本,全体无毛,茎伏卧而上升,从基部分枝;叶片卵形或菱状卵形,顶端凹缺,有芒尖;除内蒙古、宁夏、青海、西藏外,全国广泛分布,多生在田野、人家附近的杂草地上。

凹头苋的功效
    凹头苋性味甘、淡、凉,有清热利湿的功效。用于肠炎,痢疾,咽炎,乳腺炎,痔疮肿痛出血,毒蛇咬伤。主治血便,白带、痢疾、胆结石,肝火、痴肥虚胖。治痢疾:鲜野苋根一至二两,水煎服。治肝热目赤:野苋种子一两,水煎服。治乳痛:鲜野苋根一至二两,鸭蛋一个,水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。

凹头苋的吃法
    凹头苋在夏、秋采收全草,根,鲜用或晒干;秋季果熟时采收种子。鲜茎叶含粗蛋白质5.5%,含有胡萝卜素、核黄素、维生素C。采摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。