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洋快餐的危害

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-12-01 11:16:59 浏览: 5645



    KFC、麦当劳等洋快餐不仅作为一种食物,同时作为一种文化,已经深入年轻人的心中。虽然洋快餐方便快捷、美味时尚,但是快餐食物的制作方式以烤、炸为主,脂肪比例较高,而维生素、钙、铁等营养素的含量较低,常吃洋快餐对身体健康有不利影响,下面小编为大家详细介绍洋快餐的危害。

    1.过量高蛋白饮食可致癌:大肠癌的发生与环境和饮食因素有关。在美国和西方发达国家,饮食中含有大量的动物脂肪、蛋白质和碳水化合物。这种低食物纤维和高脂肪、高糖的食物是大肠癌的危险因素,而洋快餐正是这样一类食品的代表。

    2.能量过多可诱发心血管疾病:一个正常的成人每天需要摄入1800~2000千焦能量的食物,而洋快餐中肉类多、蔬菜少,而且炸薯条中含油较多,快餐饮料中糖的含量较高,这些物质大大增加了洋快餐的能量。如果能量过高,会使人长胖,且会使高血压、心脏病的发病率增高。

    3.过量吃洋快餐可致性早熟:洋快餐的鸡和肉类,大多是工厂化生产出来的速生鸡、速生肉,这些动物由于生长期较短,肉中不可避免地含有过量的激素和添加剂,对健康不利。如果孩子们过量食用这些速生的高能量食物,就会造成儿童的肥胖以及男孩子提前出现变声、女孩子提前出现乳房发育和月经来潮等性早熟的现象,影响儿童的正常生长发育。

    4.过量摄入人造黄油可增加胆固醇:在洋快餐制作中,要使用人造黄油、酥油等氢化脂肪,这些氢化脂肪是天然的植物油加氢后制成的,过量摄入氢化脂肪可引起血液中的胆固醇增高,甚至引起心脏病和糖尿病。

    5.过量进食油炸食物可导致神经系统肿瘤:洋快餐食物上的棕色脆皮,以及一些油炸食物中大量含有的致癌物质丙烯酰胺,可导致人体神经系统的基因突变,诱发肿瘤。世界卫生组织规定每千克食品中,丙烯酰胺的含量不得超过1毫克,而美式快餐炸薯条中丙烯酰胺的含量高于标准100倍。

    6.过量食用洋快餐可上瘾:研究发现,长期食用洋快餐的人,对瘦素的抵抗力增强,而瘦素在人体内是负责对大脑发出信号,控制人的饮食行为的。长期食用洋快餐后,会引起人体内分泌改变,瘦素的作用减弱,导致人体大量进食。