桂皮的药膳食谱

桂皮山楂饮
  【原料】
    桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。
  【做法】
    桂皮切成2厘米见方，同山楂一起放入锅内，加水熬30分钟。加入红糖即可。
  【用法】
    取汁饮服，每日1次。
  【功效】
    温阳散寒、消积导滞，适用于食滞引起的不欲饮食、腹胀。

桂皮红糖汤
  【原料】
    桂皮6克，红糖12克。
  【做法】
    1.锅中加水50～80毫升，烧开。
    2.放入桂皮及红糖，煮约20分钟即可。
  【用法】
    取汁饮服，每日2～3次。
  【功效】
    温经散寒、化淤止痛、养血活血，适用于产后寒凝血淤、经脉不畅所致的产后腹痛者。

桂皮鲫鱼
  【原料】
    桂皮5克，鲫鱼1条（约1000克），酱油、味精、料酒、盐、大白粉各10克，糖7.5克，香油30毫升，清汤750毫升，葱末、姜末、蒜末各5克，植物油30毫升。
  【做法】
    1.将鲫鱼刮鳞，去腮及内脏，洗净，用酱油、味精、料酒、盐、大白粉腌10分钟左右。
    2.锅上火，倒入油，爆葱、姜、蒜末，下鲫鱼，将鲫鱼两面煎至金黄色放入桂皮、糖、香油，注入清汤，炖熟即可。
  【用法】
    佐餐食用。
  【功效】
    散寒止痛、补火助阳。