小麦的功效与作用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-11-26 17:58:23 浏览: 4816



    小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。小麦营养价值很高,是补充热量和植物蛋白的重要来源。

    小麦的主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素,它的营养价值很高,所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。

    进食全麦可以降低血液中雌激素的含量,防治乳腺癌。小麦粉(面粉)有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦在药用功效方面,有四大用途:除烦、止血、利小便、润肺燥。除此之外,小编再分享下面五个关于小麦的食疗养生偏方。

    1.小麦有治腹泻的功效:将面粉炒黑、米糠炒黄各取30克,混合。用红糖水冲服,每日3次。

    2.小麦能治全身浮肿:小麦麸30克炒黄。加适量红糖拌和,用红枣煮汤冲服,每日2次。

    3.治失眠、神志不安:小麦100克(去壳),甘草30克,红枣15颗。三种原料与水同煎汤喝。

    4.小麦有治小便淋沥的功效:小麦30克,通草10克。同时加水煎汤服用。

    5.小麦有治腰膝无力的作用:面粉150克,茶叶5克,米醋适量。将面粉用醋拌做弹丸大小,隔水蒸熟;用时以沸水冲泡茶叶,以茶汤送服醋麦面丸。每日2次,每次1丸,未止再服。

    所有人均可食用小麦,更年期妇女食用未精制小麦还能缓解更年期综合症。小麦磨成的面粉与大米搭配着吃最好,而且存放时间适当长些的面粉比新磨面粉品质要好,也正应了民间的“麦吃陈,米吃新”的说法。