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猪骨番茄粥的做法及营养

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-11-24 17:50:30 浏览: 5220



    猪骨番茄粥的口味特点:咸鲜香美,强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    番茄3个(约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克。

【调料】
    精盐1/2小匙。

【做法】
    1.将猪骨头砸碎,用开水煮一下捞出,与蕃茄(或山楂)一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离水,把汤倒出备用。
    2.粳米洗净,放入沙锅内,倒入番茄骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。

【营养价值】
    此粥黏糯适口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养物质。产妇常食可催奶,小儿多喝促进生长发育。

    最后,菜瓢谷健康提示:猪骨番茄粥可以增加骨质,预防软骨病。预计猪骨番茄粥制作时间1个半小时。制作难易程度:☆☆