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牛杂粥的做法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2013-11-23 09:45:13 浏览: 5144



    牛杂粥的口味特点:咸鲜香醇,强身润脏的功效。其做法如下:

【原料】
    牛肉100克,牛粉肠250克,牛肚250克,牛肝200克,牛大肠400克,牛胰15克,牛心100克,米粉100克,大米300克。

【调料】
    精盐1/2小匙,芫荽、姜丝、葱花各适量。

【做法】
    1:将大米洗净,用少许盐腌拌,水烧开时下米先煮。
    2:将牛粉肠、牛肚、牛大肠、牛胰洗净,放入粥内煮烂。将牛肝、牛心、牛肉切片,和米粉一起在粥快煮好时,再下入锅煮熟,放入姜丝、葱花和芫荽末调味即成。

    最后,菜瓢谷健康提示:在购买挑选牛杂时,要看好牛杂是否新鲜。预计牛杂粥制作时间50分钟。制作难易程度:☆☆☆